这种野草比醋还酸,用途非常广泛,现在想吃只能碰运气


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  农村中最不缺少的就是各种野草了,在以前的时候这些野草对于农民来说是非常有用的,那个时候人们的生活并不富裕,就会把野草当做蔬菜来食用,野草的种类非常多,其中也不缺乏很多奇奇怪怪的,味道和形状都很特殊,但后来随着农药的大量使用,这些野草的数量下降了很多,甚至有一些现在已经不常见了。

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  这些野草虽然奇怪,但是它的用途可一点都不少,在农村里它们既是农民的食物,也可以是他们的草药,用途十分广泛,有一种野草也是经常拿来吃的,人们听到它的名字后就会流口水,很多人小的时候都吃过,它的名字就叫做“酸汤草”,看到这个名字其实就能够知道它的属性了,肯定是很酸的。

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  酸汤草确实非常酸,它的汁水比食用醋还要酸一些,但这丝毫不影响人们喜欢它,酸汤草样子长得和甘蔗似的,要比甘蔗细很多,食用的部分也是它的茎,农民经常把它的叶子都清理干净,只留下茎来熬汤喝,这种酸汤草熬得汤特别好喝,熬成汤以后它的酸味已经没有那么浓厚了,而且对人的身体也是非常好的。

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  不仅如此,还可以用酸汤草来炖肉吃,将酸汤草的汁液挤压出来后就可以直接用来当调味品了,用它炖的肉别有一番滋味,能够将猪肉的腥味去掉,而且酸酸的也完全不会感到腻,吃起来还特别的开胃,用来下饭简直是最好不过的了,除此之外,酸汤草也是可以生吃的,只不过你能忍受住它的酸就行。

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  酸汤草对于生长环境的要求是极高的,只在没有被污染的土地上才能生长,如果周围有被污染的地方,酸汤草很快就会枯萎,因此,在现在的环境中,酸汤草的数量已经是越来越少了,很多地区已经看不到这种野草了,也没有农民会种植,如果想要看到真的只能看运气了。

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